Hallo Nelson, Du sprichst mir aus der Seele. Genau meine Devise, hat man gute Freunde um sich, dann macht es einfach Spaß erstklassige Produkte einzusetzen. Der Geschmack ist unschlagbar. An der Verpackung habe ich gesehen, Du hast die Trüffel auch von Ralf. Steigerung: Ein gutes Auto UND gutes Essen! Gruß Bodo
Technische Manöverkritik: Die tausend Schnitte sind mega anstrengend zu schauen. Lasst es doch ruhiger angehen und den Soulfood Spirit fließen! Ansonsten wieder geiles Gericht! :)
Dem kann ich nur zustimmen. Dazu kommt die völlig überflüssige, nervige Fahrstuhlmusik. Ich erlebe hier einen absolut sympathischen und professionellen Koch, dem ich gerne zuhöre und bei dem ich viel lernen kann. Aber das Gedudel da im Hintergrund lenkt vom Thema ab und verführt zum Abschalten.
Schwarze Trüffel sind auch von innen schwarz. Ein Sternekoch sollte sowas eigendlich wissen! Was du da hast ist ein Tuber aestivum, auch bekannt als Sommertrüffel. Den bekommst du um diese Jahreszeit nur als Konserve oder Chinadreck. Ein realistischer Preis dafür ist 5€/20g.
Sehr cooles Video, vielen Dank! Der Link zum Rezept funktioniert wie unten schon mal erwähnt leider nicht. Wie heißt dieses gute Trüffel-Öl mit echtem Trüffel?
Trüffelpasta ist natürlich absolut super. Aber bei den ganzen sogenannten Trüffelprodukten, wie Öle und Paten muss man extrem aufpassen, vor allem was da drin ist, Geschmacksverstärker und vieles außer Trüffel! Sehr gutes Produkt ist übrigens die Trüffeljus.
1x hab‘ ich Spagetti mit Trüffel gegessen (sehr gut am Gardasee). Ich schmeck‘ das nicht raus. Shame on me, mir kann man auch Champions vorsetzen. Ich bewundere euch Köche…👩🍳
Wie immer Mega. Alles wird erklärt, man merkt dir die Liebe zu deinem Beruf an.
Ein tolles Video. Alles ist gut erklärt und man bekommt richtig Lust auf das Gericht. Angenehme Hintergrundmusik und Stimme. Top.
Top Video! wäre schön wenn du deine Öle etc verlinkst, dass man dein Soulfood auch nachkommen kann.
Hallo Nelson, Du sprichst mir aus der Seele. Genau meine Devise, hat man gute Freunde um sich, dann macht es einfach Spaß erstklassige Produkte einzusetzen. Der Geschmack ist unschlagbar. An der Verpackung habe ich gesehen, Du hast die Trüffel auch von Ralf.
Steigerung: Ein gutes Auto UND gutes Essen! Gruß Bodo
Sehr gut erklärt, habe das Rezept gleich mal nachgekocht. Superlecker. 🙂👍
Technische Manöverkritik: Die tausend Schnitte sind mega anstrengend zu schauen. Lasst es doch ruhiger angehen und den Soulfood Spirit fließen! Ansonsten wieder geiles Gericht! :)
Dem kann ich nur zustimmen. Dazu kommt die völlig überflüssige, nervige Fahrstuhlmusik. Ich erlebe hier einen absolut sympathischen und professionellen Koch, dem ich gerne zuhöre und bei dem ich viel lernen kann. Aber das Gedudel da im Hintergrund lenkt vom Thema ab und verführt zum Abschalten.
@@canalettoDD den Schnitten stimme ich voll und ganz zu, die Musikuntermalung finde ich passt dennoch zum Thema Soul Food ganz gut.
Ich fands genau richtig so, die Schritte nebenbei notieren und fertig ist das Rezept
Finde es perfekt, nicht zu faad und nicht zu schnell. Verstehe auch nicht wieso man sich über leise jazz musik aufregt in einem soulfood kochvideo
Einfach super! Danke Nelson.
würdest du das ganze auf frischem Carpaccio und einem Ruccolabett servieren? Um den Geschmack nochmals zu toppen? 🤌🤌🤌
Tolles Video! Danke ❤
Herzlichen Dank, gibt es morgen, Trüffel und Öl von Bosfood schon am Start 🥂
ich liebe Trüffelpasta und nehme auch dazu ein feines Trüffelöl von del Sud, welches mir am besten schmeckt
Wow! Lecker!😍
Welchen Wein kannst du für die Soße empfehlen?
Schwarze Trüffel sind auch von innen schwarz. Ein Sternekoch sollte sowas eigendlich wissen!
Was du da hast ist ein Tuber aestivum, auch bekannt als Sommertrüffel. Den bekommst du um diese Jahreszeit nur als Konserve oder Chinadreck.
Ein realistischer Preis dafür ist 5€/20g.
Sehr cooles Video, vielen Dank! Der Link zum Rezept funktioniert wie unten schon mal erwähnt leider nicht. Wie heißt dieses gute Trüffel-Öl mit echtem Trüffel?
Der Link zum Rezept funktioniert bei mir nicht. Ich bekomme eine Fehlermeldung "Seite nicht gefunden". Schade!
HB mir als ich in Rüttenscheit gearbeitet habe immer bei dir eine Kalb Bratwurst geholt.. Passt komme demnächst mal in die Schote🎉
Kamera und schnitt sind perfekt 🎉
welchen wein hast du da genommen?
Deswegen verdient der Keller oder wie du sagst Service in der Regel auch weit mehr als 90% als jeder Koch 😉 Aber danke das wir ja wichtig sind 😂
Soulfood ❤
Mit was kann man sonst noch ablöschen ,wenn man auf Alkohol verzichten möchte?😊
Wann darf ich vorbei kommen? Wo muss ich hin 😋?
😂😂😂
In einen guten Laden zu gehen macht schon Spaß!
Ganz sicher!
Lieber weniger Produkte kaufen. Aber davon das beste!
Nelson, der Service ist sooo wichtig…
Als ich Trüffelöl sah habe ich ausgemacht, geht gar nicht, wenn man es RICHTIG machen will.
Trüffelpasta ist natürlich absolut super. Aber bei den ganzen sogenannten Trüffelprodukten, wie Öle und Paten muss man extrem aufpassen, vor allem was da drin ist, Geschmacksverstärker und vieles außer Trüffel!
Sehr gutes Produkt ist übrigens die Trüffeljus.
❤❤❤❤❤❤
1x hab‘ ich Spagetti mit Trüffel gegessen (sehr gut am Gardasee). Ich schmeck‘ das nicht raus. Shame on me, mir kann man auch Champions vorsetzen. Ich bewundere euch Köche…👩🍳
Dazu noch ein schönes Wagyu A5 Rinderfilet und man kann nen Kleinkredit aufnehmen...
Der schwarze ist der Sommertrüffel und der weisse Wintertrüffel
Hey Trüffelpasta mit richtigem Trüffel ... klasse! Aaaaber zusätzlich Trüffelöl geht gar nicht ... Zuviel Chi chi in der Erklärung ...
@@sergegiordano8671 du wirst nirgends Trüffelpast essen ohne Zusätze
Also, ich bin sicher, gäbs noch Geruchsübetragung, wäre ich umgefallen!
Spaghettini, ich kenne nicht anders…
Wieso eigentlich diese 577 Schnitte !? Nervt bissl
Da war der Cutter wieder zappelig ;) Wir arbeiten dran!
Sensei
Wieso vergessen die tv Köche immer das Pastawasser mit der sose zu vermengen? Das ist so wichtig und macht das alles viel besser !!
@@lorenzofalcetta3547 wahrscheinlich weil sie die richtige Pasta aus Italien nicht kennen… die meisten geben noch Olivenöl ins Wasser uuuaaahhh
Wow ihr seid beide solche Schwätzer 😂😂😂
Schnitt übel.... ansonsten gut gekocht!
Ein Koch sollte eigentlich wissen, was soulfood ist. Oder wie in diesem Fall auch nicht.
Erster